カエデの樹液を煮つめて作るメープルシロップ。
カナダの代表的な産業になっていますが、日本でも全国各地で採取できるんです。
今日は、１／２６－２７に開かれる日本メープルシロップ会議のお知らせをさせていただきます。
この会の目的や日時、場所は、以下の通りです。
興味のあるみなさん、参加してみてはいかがでしょうか。
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２０１３ 日本メープルシロップ＆シロップ会議
目的 日本における新たな森林文化の創造を目指して。
・情報交換・収集
・技術向上
・活用の拡大
日時 2013年1月26日14：00～17：00 27日10：00～12：00
場所 26日 東京都千代田区丸の内３－１－１ 国際ビル地下１Ｆ
場所文化厨房 にっぽんの・・・ ＴＥＬ03-3211-3333
27日 現地研修（オプション）
東京都西多摩郡檜原村729
田中林業（株） 田中惣一氏山林 ＴＥＬ042-588-5813
日程 26日（14：00～17：00）
基調報告 国産メープルシロップ ブランド化の課題
ＪＭＳＳＡ 栗田和則
産地報告（仮題）
地震と樹液 長野県 富井好行 氏
復活 メープルシロップ 青森県 大久保学 氏
山人とメープル 新潟県 河面専一 氏
第３の蜂蜜その後 埼玉県 田島克己 氏
意見交換
現地研修のご案内
田中惣一 氏
懇親 交流（オプション） （17：00～19：00）
メープルシロップ料理をいただきながら。
参加費 会議のみ1000円 懇親 交流会含む5000円
27日 現地研修 （10：00～12：00） 現地解散
田中林業（株） 現地集合もしくは五日市駅前9：30集合
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会議への参加申込みやお問い合わせなどは、
主催する栗田さんに直接ご連絡ください。
電話番号
0233-52-7132
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